vickychen1210的部落格

金山街可說是園區附近的美食森林, 午餐時間或下班時間都是園區工程師到此解決民生問題的地方.
雖然商家林立, 但總是來了又去, 去了又來, 新餐廳往往開沒多久就黯然退場,
真正留下來的都是值得考驗, 口味深獲好評的店家.


湯舟拉麵店也是金山街新開的一家店, 會知道這家拉麵店也是有一天在信箱眾多廣告文宣中發現的,
主要是它的照片看起來用料很大方, 大大吸引我們這家拉麵的愛好者的眼光,
加上廣告文宣下有附 Coupon, 月底前用餐憑券每碗優惠 20 元, 
好吧, 就衝著這小小的優惠去嚐鮮一下吧!!

它的位置位於金山十一街的路底的不起眼處, 不小心還會找不到呢!
一進店家就發現座位坐得滿滿的, 恰巧有一桌客人剛用完餐離去我們才有位子坐.
店家的空間不是很大, 桌子十來張, 雖然客人來來去去不用排隊, 但稍微觀察了一下, 座位經常保持九分滿以上,
所以相信還是有不少人來捧場的.


坐上座位後服務生馬上送來一壺冰鎮紅茶, 這紅茶真的很香醇, 大人小孩都愛喝, 我們共喝了兩壺,
光喝這品質不錯的紅茶就覺得賺到了.

接著送來了我們點的手切韓國泡菜(40元), 這泡菜酸中帶點微辣, 口感清脆爽口, 還不錯!


東京豚骨拉麵上桌(140元), 那片海苔實在太大片了, 儼然是它的特色之一,
那片叉燒肉也大到嚇人, 幾乎快要半個碗公大了, 口感軟硬適中, 細細咀嚼下可以體會那叉燒肉的質感, 
蔥花, 豆芽菜, 海帶給得也很大方, 麵條有捲麵和直麵可挑選, 我們選的是捲麵, 麵條帶點捲度, 比較可以吸飽湯汁吧!!
湯頭則是豚骨高湯加入醬油調味, 顯現出東京的獨特風味.


白湯豚骨拉麵 (140元)
一樣的配料和麵條, 換上不同的白色湯頭, 湯底是以豬骨加以蔬菜水果長時間熬煮至乳白色高湯,
喝起較香醇口味也比較重, 這濃濃的九州味最適合我們的味蕾啦!!
忘了補充那顆黃金蛋, 蛋白和蛋黃都很Q軟, 入口即化.


最後上桌的是店裡的招牌 -- 湯舟海陸招牌拉麵 (180元)
海鮮類的蝦子, 蚌類, 和蛤蜊的鮮美滋味又把原本的拉麵口味拉出層次來了,
很少有拉麵店家敢做這種嚐試的, 但在這裡我們卻吃到了海, 陸兩種口味擦出來的驚喜!
還不錯吃呢!!


特地來一張以鮮蝦為主的拉麵照片, 這是第一次在拉麵店中吃到的海鮮口味, 值得記錄一下.


如果要給這家新開的拉麵店一個建議的話, 那就是湯頭的可再區分為淡, 中, 濃三種口味讓客人選擇,
用餐時隔壁桌的女顧客就覺得湯頭太重了點, 要服務生幫她稀釋淡一些,
但我們覺得他的拉麵可以再重一點會更接近純日本風格哩!!
所以湯頭口味再區分濃淡選擇的話, 將更接近客製化的服務, 也許可吸引更多的客人來消費.

最後希望這家新開的拉麵店能夠客朋滿座, 通過客人的挑嘴試煉而長存下去.
畢竟金山街也沒有像樣的拉麵店, 至少保留這家拉麵店做為我們以後來金山街用餐的衝動吧!


湯舟拉麵
地址：新竹市金山十一街39號
電話：(03)666-2727. 
營業時間：週一至週日11:30~14:00 17:00~21:00