vickychen1210的部落格

上回去了苑裡吃了好料之後 http://www.wretch.cc/blog/vicky1213/7877266#comment2269343
回來食尚玩家剛好又在介紹苑裡的美食, 有些是還沒吃過的於是就記下來, 下次再來時要補吃.

剛好嘉義往新竹的回程, 我們就刻意把路線安排經過苑裡, 這樣就順道把苑裡的美食補回來.


苑裡臭豆腐, 上次就有來光顧過, 今天來門口還是大排長龍.
今天要補吃的是它的炸餛飩.
另外老媽今天嚐過它的乾麵也說好吃.


臭豆腐還是要推薦一下, 外酥內軟, 泡菜也清脆甘甜, 老媽吃了後說跟嘉義的臭豆腐有拚喔!


炸餛飩, 第一次聽到餛飩也有這種吃法,
炸過之後的餛飩皮乾硬, 咬下後整個酥脆聲在嘴巴內環繞, 越嚼越香,
內餡則還保持著原味的肉香, 與其拿來當主食, 不如拿來當零食或下酒菜會更有味道.


接著來到臭豆腐斜對面的天泉牛肉麵, 當地人說這家是附近牛肉麵的冠軍, 當然不可以放過.


這裡的特色就是俗擱大碗, 牛肉麵小碗 55元, 大碗 65元, 現在已經很難找到這種價的牛肉麵了.
水餃一個 3.5元, 真是太便宜了, 只可惜早就賣完了, 沒有口福.


但我們還是點了這家店最負盛名的牛肉三寶麵.
何謂牛肉三寶? 就是牛肉, 牛筋, 和牛肚. 把牛最菁華的三個東西全部聚集在一碗牛肉麵裡.


至於味道如何? 牛肉三寶滷得夠味, 自不在話下, 尤其牛筋煮得很軟嫩, 幾乎入口即化, 不錯!
麵條是中板的手工麵條, 吃得來帶點Q感, 也帶點嚼勁, 也算不錯.
湯頭是屬紅燒口味, 味道不會太死鹹, 是大眾都能接受的口味,
但是個人是偏重口味的, 所以還是會再加上一瓢辣油, 味道更讚了.
整體來說, 是碗 C/P 值很高的一碗麵, 一般的牛筋+牛肉麵起碼也要一百元以上起跳,
這裡再加上牛肚, 價格最高也才 100 元(大碗), 真是太值得了.

下次來玩也一定會回來吃的.