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久聞新竹縣有兩間牛肉麵店很有名, 一間是新豐的老兄牛肉麵, 前兩個月去吃了還不錯. http://www.wretch.cc/blog/vicky1213/7863556
今天剛好到竹東, 就專程去找這家牛肉麵店嚐嚐看味道如何.
有沒有搞錯啊~ 一條長龍從店內排到店外, 人氣這麼旺啊, 那就更不能錯過了, 美食是需要用心等待的.
大概排隊等了二十分鐘才進場找到座位.
滷味是這家客人必點的配菜, 一般人會推薦滷大腸, 還有紅槽肉.
我們家小朋友對滷味的喜好程度遠高於其他的麵食, 光是滷味就讓小朋友們吃飽一半了.
招牌的牛肉麵上桌, 大碗的一碗 75 元, 這種價格在先天上就打趴一堆牛肉麵店了.
也算是紅燒的口味, 湯頭沒有很重的中藥味, 除了牛肉湯的甜味外, 客家人的鹹味更是突出了這碗麵的特色,
除此之外, 上面還浮了一層辣油, 又鹹又辣的口味成了另一種特色.
麵條是傳統白麵, 份量很多, 很有飽足感.
牛肉是類似切丁的牛肉塊, 肉質廋肉偏多所以口感稍硬些, 很有嚼勁, 但牛肉味好像少了些.
酸菜的口感很清脆, 跟牛肉麵配起來特別地搭, 還特地跟老闆娘多要了一小碗酸菜來加.
整體而言, 這牛肉麵算是中上, 是偏鹹的重口味, 會比較符合客家人的口味, 麵條和酸菜是個人比較喜歡的部份.
但若以價格而論, 75元能吃到大碗的牛肉麵, 這 C/P 值算是很高了. 難怪排隊的人潮那麼多.
炸醬麵也是不錯, 味道也很重, 但也是要傳統的白麵條來搭才能對味.
四口一家的全部費用不到 300 元, 很經濟實惠又不錯的一餐, 要好吃又顧荷包的人來這裡就對了,
不過要避開用餐高峰期, 不然不知道要排隊排多久了.
兩家新竹縣好吃的牛肉麵都吃過了, 個人還是比較喜歡新豐的"老兄牛肉麵"多一點, 純個人喜好了.
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