vickychen1210的部落格

回到嘉義尋找美食, 無意中看到報紙上的國道美食報導, 大林臭豆腐就是其中之一.
大年初一逛完民雄金桔農莊後就到附近的去找這家臭豆腐.

地點不難找, 就在大林火車站的前面小道路上. 車站附近停好車才一下車就聞到臭豆腐的香味,
好誇張啊, 整條街道就充滿了這臭豆腐的味道!
遁著香味往前找就可以找到距離車站五十公尺遠的這家臭豆腐店.


門口排了長長的隊伍, 大概都是過年期間慕名而來的遊客,
才拿了號碼牌沒多久, 老闆就告知後面的客人臭豆腐賣完了, 收掉了號碼牌,
還好真幸運, 我拿到的是倒數第四張, 沒有白來一趟了.
不過等我拿到臭豆腐時, 也是等了半個小時的隊啊~ 


這家臭豆腐的特色是把豆腐炸得酥脆, 再把上皮挖出一個大洞,
拿著裝著醬汁的茶壺直接倒滿在臭豆腐內, 讓豆腐吸滿醬汁.


這是外帶回家時的臭豆腐, 每塊豆腐都吸飽了醬汁, 一點都沒外流呢!


雖然是外帶回家隔了半個多小時才食用, 但是外皮還是保持得相當酥脆,
配了清爽的泡菜加點辣椒, 一口咬下整個醬汁就充斥在口中, 滿滿的幸福.
外皮酥脆內部鬆軟的口感實在令人印相深刻, 就是一整個讚!

原來嘉義附近(大林)有這麼一家美味的臭豆腐店, 下次回"嘉"時一定就順路再去品嚐一下囉!

        大林車站臭豆腐大腸麵線